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近日，广东省市场监督管理局发布关于2024年5月食品安全监督抽检情况的通告，2024年5月，广东省各级市场监管部门共完成食品安全监督抽检70392批次，不合格1695批次，监督抽检总体不合格率为2.41%。

广东省市场监督管理局截图

据统计，从抽检食品品种来看，不合格食品涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品。

其中，居民消费量较大的粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.48%、1.27%、4.28%和0.49%，乳制品全部合格。食用农产品不合格数量有904批次。

从检出的不合格项目类别来看，不合格样品中不合格项目占比较高的分别为：农.药残留超标占比32.73%、食品添加剂超范围超使用占比18.49%、兽药残留超标占比15.63%、微生物污染占比14.19%、重金属等元素污染占比8.05%、其他指标问题占比5.19%、品质指标不达标占比4.13%。

值得留意的是，在5月抽检不合格名单中，不乏消费者所熟知的企业。广州盒马鲜生网络科技有限公司南沙区第一分公司销售的海水虾（九节虾）检测出农兽药残留问题，经检测，该批次海水虾恩诺超标，标准指标为≤100μg/kg，实测值为383μg/kg，超出183μg/kg。其中，被抽样单位地址位于广州市南沙区凤凰大道89号B113号铺，其供货商为衡阳领安农产品有限公司。

在不合格抽检项目中显示，该批次海水虾恩诺超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。那消费者食用后会有什么危害？在长期摄入检出恩诺的动物性食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适头晕、睡眠不良等症状，过多摄入还可能引起肝损害。

同样检测出农兽药残留问题还有广东永辉超市有限公司顺德海骏达广场店销售的山药（铁棍山药），经检测，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。据悉，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐属于咪唑类杀菌剂，为广谱性杀菌剂，一般只对皮肤、眼有刺激症状，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

另外，来自肇庆市昌大昌购物广场有限公司端州印象汇店销售的淡水黄骨鱼同样有农兽药残留问题。经检测，恩诺不符合食品安全国家标准规定。据介绍，淡水鱼中恩诺超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

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