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事关预制菜标准!五部门发文培育餐饮消费新场景
为培育和壮大消费新增长点,促进消费稳定增长,日前农业农村部文化和旅游部、市场监管总局等部门印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》(下称“《措施》”)的通知,提出加快制定完善预制菜、乳制品产业相关标准。推进餐饮与文旅、会展、研学等多业态融合发展。
《措施》围绕餐饮消费、文旅体育消费、购物消费消费、健康养老托育消费和社区服务消费等方面制定一系列政策举措,旨在加速推动消费场景应用升级和数字赋能,进一步培育和壮大消费新增长点。
在培育餐饮消费新场景重点任务中,《措施》明确提出发展餐饮消费细分领域,要求挖掘地方特色美食资源,鼓励各地发布餐饮美食指引,因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”,推广中华传统饮食文化。鼓励大型连锁餐饮下沉发展,发掘县域餐饮消费潜力。挖掘和满足婴幼儿、青少年、孕产妇、老年人等人群多样化需求,提供高适配用餐服务,引导科学绿色健康餐饮消费。加快制定完善预制菜、乳制品产业相关标准,规范复原乳标识,鼓励用生鲜乳生产液态奶等。推进餐饮与文旅、会展、研学等多业态融合发展。
《措施》提出加快制定完善预制菜、乳制品产业相关标准。
国家发展改革委就业司负责同志措施》时表示,消费新场景是消费新业态、新模式、新产品的系统集成,对促进消费提质升级,更好满足人民生活具有重要意义。从需求侧看,我国有全球成长性最好的中等收入群体,孕育着大量消费升级需求。从供给侧看,以消费升级为导向的产业升级正在提速,产业体系对智能化、共享化、网联化等新形态和新模式的支撑有望进一步增强。
为确保《措施》落实落地,上述负责人表示,国家发展改革委将会同有关部门,坚持部门协同、央地联动,加强统筹协调,强化典型鼓励各地总结打造消费新场景培育消费新增长点的好经验好做法,加强央地同向发力,充分发挥先进地区企业的示范作用,引导形成积极消费预期。