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冬天，砂糖橘和耙耙柑等

柑橘类水果广受欢迎。

特别是砂糖橘，

很多人能一“炫”一大筐，

根本停不下来。

然而，

最近网传着一些说法

“砂糖橘含大量果糖致癌”

“耙耙柑打了退酸剂，不能再吃了”，

这让不少人恐慌和担忧，

究竟是不是真的？

砂糖橘含大量果糖致癌？

这种说法完全站不住脚！

近日，

网络上一条关于

“砂糖橘真的不能再吃了”

的消息引起关注。

这条消息引起了

不少人对砂糖橘的恐慌。

砂糖橘真的不能再吃了吗？

科信食品与健康信息交流中心

科.学技.术部主任阮光锋

2024年12月

在科学辟谣微信公号刊调，

这种说法完全站不住脚。

首先，消息中提到的确实存在，但是它完全歪曲了研究的原意。这篇研究是一个动物实验。这个研究是用已经得了的小鼠来做的，小鼠喂的是高果糖浆。结果发现，这些小鼠的长得更快了结论是果糖可能会促进细胞生长。而且，这个研究是一个基础医学研究，证据等级是比较弱的。

最.重.要的是，

这个研究中根本没有

提到砂糖橘或者其他水果，

“砂糖橘致癌”完全是

发布者歪曲演绎的——

“因为高果糖浆中有大量果糖，

砂糖橘也含有果糖，

因此砂糖橘致癌，不能吃”。

对于我们来说，

平时饮食按照膳食指南的建议

安排每日三餐就可以，

并不用太担心。

提前上市的耙耙柑打了退酸剂？

正规渠道购买可以放心吃

针对近日

网传出的一种说法：

“现在的耙耙柑最好不要吃，

今年果农都爆出来，

提前上市的都打了退酸剂，

退酸剂含有俗称砒.霜，

对人体有害。”

阮光锋2024年12月

在科学辟谣微信公号刊文介绍，

正规渠道购买的耙耙柑

是可以放心吃的，

大家不必过于担忧。

阮光锋表示：

关于“退酸剂”，网上的说法有很多种，还有叫“脱酸剂”“去酸增甜剂”等名字的。可以确认的是，这些东西都是“三无”产品，一些产品可能有盐盐残留容易对环境和人类健康造成威胁，在当前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都将受到法律的制裁。但是，正确使用营养剂增甜是的，大家也不用对农业种植过程中正规的做法过度恐慌和焦虑。

目前，很多肥料厂家都在推广含有磷钾等元素的肥料，用来促使柑橘等增加甜度，这样的营养液都是正规登记的，可以正常使用，对于树体无害，也不会造成农残超标等，农户完全可以选择类似叶面肥之类来提高果实甜度，这些都属于营养肥料。使用高磷高钾等叶面肥作用机理是提高光合作用效率，增加光合产物，加速营养物质制造和转化，积累有机物等。

总的来说，

正规渠道购买的耙耙柑等

是可以放心吃的，

大家不必过于担忧。

关于柑橘类水果的疑问

专家解答

1. 吃砂糖橘，皮肤会变黄？

湖北省武汉市第一医院临床营养科副主任医师孟庆彬2024年12月在医院微信公号刊文解释:

吃砂糖橘后皮肤变黄的主要原因是其富含的β-胡萝卜素。当我们短时间内摄入过多的胡萝卜素时，身体可能无法及时代谢这些成分，导致它们在血液中积累，并最终沉积在皮肤的角质层和黏膜部位，从而引起皮肤变黄，这种现象被称为“高胡萝卜素血症”。

一旦发现皮肤变黄，

停止食用含胡萝卜素丰富的食物，

多喝水促.进新陈.代谢，

通常情况下，

皮肤颜色会在1至2周内

逐渐恢复正常，

无需特别治疗。

2. 吃橘子会引起“上火”？

陕西省人民医院中医科主任医师曹晓菊2023年在人民日报健康号刊文指出：

一般来说，适量食用柑橘类水果，不会引起上火，但是也有个别人进食量大会出现上火，特别是橘子，偏温，那些容易上火，或者已经上火的人，不宜过量进食。如果食用柑橘类水果后出现上火的症状，如口腔炎大便秘结等，建议停止食用，并多喝水。

3. 柑橘类水果不能和牛奶一起吃？

北京大学第三医院副主任医师王琛2024年在医院微信公号刊文表示：

可能有些人在吃橘子的同时喝牛奶，然后出现拉肚子的情况，还有些人把橘子汁和牛奶混合后发现，牛奶变得浑浊了，出现沉淀物，因此认为它们不能一起食用。

其实从营养学的角度来说，橘子和牛奶都是富含营养的食物，橘子汁和牛奶混合出现絮状物，属于正常的反应。而且，我们人体的胃部本就是一个酸性环境，就算不吃橘子，牛奶进入胃肠道后，也会变成蛋白质凝固的絮状物。

如果发生不适，要考虑自身是否有乳糖不耐受，或者食物出现变质等情况。从营养学角度来说，正常情况下，这两类食物同时吃是没有问题的。

柑橘类水果

这些人吃的时候要留意

《中国居民膳食指南（2022）》建议，

一般成年人每天的水果

摄入量是200～350克，

大概也就是每天

1～2个橘子或者橙子。

不过，以下几类人

吃柑橘类水果的时候要注意！

1.异常的人

柑橘类水果中钾含量高，所以异常的朋友食用柑橘类水果要遵医嘱，以免造成血钾过高，出现危险。

2. 患有糖尿病的人

糖尿病患者建‍议在血糖控制稳定的情况下，每天可以吃拳头大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1个。同时建议把水果作为加餐食用，而不是正餐的一部分。

3. 有消化疾病的人

患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等）的人，不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。

此外，橘子中含有大量糖分和有机酸

空腹吃橘子会刺激胃黏膜

使胃酸分泌

可能引起脾胃满闷、打嗝泛酸等

不适症状

因此，不建议空腹吃橘子

 

 

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