江西易佰家集团有限公司

使用料理包，无需厨师，简单加热三分钟即可快出餐，不仅提高了餐厅出餐效率，让顾客减少等待时间更加快速品尝到美食，还能稳定单品的口味不会变化，让餐厅经营变得更加便利简单，用料理包将慢慢成为以后餐饮行业的一个趋势。江西易佰家·小才子食品集团作为专.业生产批发冷冻料理包的专.业公司，现已得到越来越多的客户认可，越来越多的餐饮业客户纷纷与江西易佰家·小才子食品集团合作。江西易佰家·小才子食品集团生产的料理包属于冷冻料理包，那么冷冻料理包是如何保鲜的？批发冷冻料理包需要商家置备什么器材吗？

冷冻料理包是一种通过速冻技术加工的烹制菜肴。江西易佰家·小才子食品集团料理包采用的是日本高速冷冻通道式速冻设备和技术，产品在包装成型后通过一条速冻通道，产品在瞬时即达到芯部冷冻状态。使食品内部的热和支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻.结，即降低水分活度，不借助任何防腐剂和添加剂，使食品营养与口感、香味最.大限.度地保存下来，有效地锁住新鲜和营养。运输过程中冷冻产品全程温度保持在-18°C以下，最.大限.度减少产品耗损。

建议如果使用料理包，还是选冷冻的好，冷冻的基本都没有添加防腐剂之类的东西，因为根本不需要，在-18摄氏度左右细菌基本不能存活。就像我们自己在家做的菜没吃完放冰箱冷冻，过一段时间也能吃是一个道理。且冷冻料理包复热后可以很好地还原产品原本的口味和营养。因为料理包的塑料袋属于食品级别的塑料，耐高温，可以微波炉加热，也可用100度的高温水煮，煮出来的成品不含一点的塑料味道。

当然，将冷冻料理包运输到达消费者手中后，是需要继续贮存在冷库中，保证料理包从生产到使用全程低温。所以想使用江西易佰家·小才子食品集团冷冻料理包的朋友们，大家需要置备一个冷冻箱或冷冻柜来存贮料理包。