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预制风起，站在超万亿级新赛道，我们整理了预制菜行业一周重要资讯，供您参考。

| 最.新行业资讯 |● 预制菜头部企业“出海”各有路数

思念食品：2003年，思念食品已经获得出口食品生产企业备案资质。2018年年底，在美国洛杉矶的查茨沃思（Chatsworth）生产基地投产。有媒体报道显示，思念美国工厂运营到第三年，在本土的就超过了思念从中国10年出口量的总和，计划扩厂规模至之前的2倍。

2021年起，思念产品开始进入Costco、VAlberts等主流超市渠道，成为中国大陆进入西方主流超市渠道的速冻米面品牌。继美国之后，思念食品下一步计划将在泰国、澳洲、欧洲等地区建设或收购工厂，从而形成从香港、美国、泰国、澳洲、欧洲的全球化布局。

恒兴水产：恒兴在印尼建有饲料厂，并布局种苗和水产加工业务，目前恒兴在印尼已经建有印尼泗水和印尼农业两家子公司，并与印尼渔业部签订了《印度尼西亚对虾综合养殖发展项目谅解备忘录》，逐渐完善在印尼的水产食品产业链。

安井食品：2021年收购英国功夫食品70%的股份。2023年12月，成立集团进出口部，针对饮食消费习惯相似和空间广大的海外消费市场，加快推进出口业务。安井食品2024年一季报显示，其当期境外收入为4108万元，同比增长67.22%，取得了一定成效。

对于“出海”的节奏，安井食品董事长刘鸣鸣表示，功夫食品是安井食品开拓海外市场的一个据点，既有利于快速推广中华美食，也能通过这个据点吸收欧洲在食品制造、管理等方面的先进经验，还能让海外采购原料变得更加便捷。安井食品将遵循贴近市场的原则，循序渐进，必要时会考虑海外建厂的可能。比如在东南亚、美加澳等华人集中度高的区域，顺势而为，逐渐建立安井品牌的国际影响力。

● 紫燕食品启动全球化战略‍‍

2024年上半年餐饮、食品行业面临巨大挑战，卤味行业也承受压力，在多家上市公司业绩表现低迷之时，“佐餐卤味第一股”紫燕食品实现了净利润强势增长，展现出了强大的韧性和发展潜能。

8月16日，紫燕食品发布2024上半年财报，公司实现营业收入16.63亿元；归母净利润为1.98亿元，同比增长10.28%；全店总数达6308家（不含国外）。今年5月澳洲首店顺利开业，澳洲二店也于近日进入试运营阶段。紫燕食品表示，公司于1月启动&ldquo发展城市”计划，协助经销商提升拓展效率，超额完成开店目标。

为适应复杂多变的外部环境和满足新老客户的多元需求，紫燕食品迎难而上，通过提高供应服务标准，集聚产品研究优势，挖掘创新发展潜力，联合门店终端动能，从内部挖潜增效寻求质变，实现了稳定发展的战略性目标。紫燕食品持续坚守“品质、美味”为核心的服务理念，朝着打造“以佐餐美食为主、休闲美食为辅”的美食生态圈之核心战略目标稳步迈进。

● 赵一鸣、全家等商店有13批次食品抽检不合格‍

8月21日，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、方便食品、冷冻饮品、炒货食品及坚果制品、水产制品和食用农产品等6类食品880批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品867批次、不合格样品13批次，检出微生物污染、重金属污染、农兽药残留、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。

公告显示，汕尾市城区赵一鸣零食店销售的标称安徽省徽岳记食品股份有限公司生产的奶油味瓜蒌籽，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；江门市蓬江区全家零食店销售的标称湖北永信食品有限公司生产的西瓜籽（话梅味），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

| 最.新产业资讯 |● 广东、河南、江苏等进预制菜产业新动作汇集

广东：

韶关市市场监管局助推预制菜产业高质量发展

近年来，韶关市市场监管局按照市委、市工作部署，立足市场监管职能职责采取“监管+服务”模式，把握预制菜产业发展新形势新要求，助推韶关市预制菜产业高质量发展。今年以来，韶关市市场监管系统共监督抽检生产环节肉制品和速冻制品84批次，产品合格率100%。

下一步，韶关市市场监管局将持续构建预制菜质量安全监管规范体系，加大预制菜全链条质量安全监管，以高水平安全保障预制菜产业高质量发展，满足人民群众对预制菜安全、健康、多元的消费需求。

河南：

商丘发布预制菜食品安全《通知》

8月19日，记者从商丘市市场监督管理局获悉，为进一步提升预制菜质量安全水平，切实保障人民群众饮食安全，近日，该局印发了《商丘市市场监督管理局办公室关于加强预制菜食品安全监管的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》明确，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。预制菜不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等。

《通知》要求加强预制菜食品安全监管。加强生产许可和证后监管，各县（市、区）市场监管部门要按照审查程序，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口，对新获证企业严格实施证后监管工作。

江苏：

扬州市市场监管局持续加强预制菜产业安全监管

8月19日，扬州市市场监管局依据国家、省市场监管、教育、工信、农业、商务、卫健委等6部门《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展》政策文件要求，不断探索食品产业高质量发展新路径，在广泛调研的基础上，立足扬州市“世界美食之都”的资源禀赋，牵头制定了工作推进实施方案。

据悉，扬州市共有120家预制菜生产企业企业在2023年的总体营收相比2022年增长了20%，显示出良好的增长势头。扬州市市监局通过调研扬州市食品产业的特点规律，重点分析预制菜所占份额、产品类别和特色优势，绘制产业图谱。谋划新型食品产业发展规划，进一步发掘食品产业发展潜力，推动传统优势产业和地方特色产业协同发展，培育良好的食品产业生态。

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