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今日公布有关监测数据显示，中秋假期3天，全国重点监测餐饮企业销售额同比增长6.5%。

美团数据显示，餐饮方面，“中秋”“团圆”主题餐饮团购订单量较上年同期增长超5倍，中秋假期餐饮堂食较上年假期增长近20%。

总体来看，今年中秋假期餐饮市场消费升温。

 

多地公布餐饮消费数据

 

  北 京  

中秋假期北京市商务局重点监测的百货、超市专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额46.7亿元，同比增长4.4%。相关数据显示，全市60个重点商圈客流量2231.2万人次，同比增长21.1%。

主题活动激发假日消费活力。北京时装周携手多家商业企业举办近百项活动。首届“京彩灯会”200余组花灯亮相园博园，夜市夜秀多元业态焕新消费场景，带动周边丰台科技园区商圈夜间客流同比增长25.3%。银联商务数据显示，中秋假期，北京夜间服务消费、实物商品消费人次同比分别增长24.2%、15.8%。

 

  天 津  

天津市商务局监测的178家样本餐饮企业，假日期间营业额达1571万元，同比增长1.8%。大悦城、河东爱琴海等商业综合体内餐饮分别同比增长28%和29%。便民餐饮店生意红火，大成盛记假日期间营业额同比增长64%。

值得注意的是，近期各餐饮品牌、酒店也在住餐消费外推出联名活动，在中秋假期加入引客大部队。金拱门河东万达广场店举办宝可梦卡牌大赛，吸引近百组年轻人到场参赛；海河悦榕庄和开心麻花携手打造带餐喜剧《偷心晚宴》，给消费者带来沉浸式用餐体验；利顺德举办汉服游园+露台赏月活动，联合燕园、友谊宾馆、津利华等酒店推出联名款“花月绽放”月饼礼盒。

 

  四 川  

四川省商务厅发布数据显示，中秋假期，四川重点监测的550家零售和餐饮企业实现销售额（营业额）10.1亿元，同比增长5.2%，较2019年同期增长20.4%。

全省重点监测的餐饮企业实现营业额3.6亿元，较去年同期增长9.9%，较2019年同期增长53.1%，呈现出餐饮消费持续火热、地方特色美食备受青睐、线上餐饮吸引“打卡”等新特点。“川菜”“成都火锅”“冒菜”等关键字在多个生活平台搜索量、预订率明显增长。中秋期间，成都市都江堰借力大众点评企业平台资源，推出“大众点评必打卡美食街”通过送攻略、赠好礼、造场景等活动，吸引线上消费者打卡超过25万人次。

 

  湖 北  

来自湖北省商务厅的消息显示，通过支付平台大数据可以看到，9月15日至17日，湖北省中秋假期零售业和餐饮业累计实现交易额206.55亿元，比2023年同期增长7.96%，比2019年同期增长8.71%。

湖北省9月14日启动“焕新消费 悦享荆楚”金秋嘉年华暨全省商圈商街促消费活动，按照“1+8+N”组织体系，聚焦汽车、家电家居、餐饮、商圈、电商、夜经济、商文体、消费券八大领域开展400余场促消费活动，点燃中秋佳节消费热潮。

中秋节期间消费者出行意愿高涨，湖北省各大热门景区住宿酒店消费持续提升，一床难求。其中，武汉、十堰、襄阳、恩施等旅游消费热点城市假期酒店满房率较高。美团发布相关数据显示，“黄鹤楼附近美食”搜索热度同比上涨171%，“黄鹤楼附近住宿”热度上升23%，“湖北省博物馆附近酒店”搜索热度同比上涨151%，“襄阳唐城影视基地附近酒店”搜索热度同比上涨104%。湖北省中秋假期零售业和餐饮业累计实现交易额206.55亿元，比2023年同期增长7.96%。

 

  湖 南  

据监测数据显示，截至9月17日中午12时，中秋假期湖南重点监测的346家零售企业和68家餐饮企业共实现零售总额55113.65万元。其中，零售业销售额54484.87万元，餐饮业销售额628.78万元。据银联商务数据，长沙五一商圈交易额4.02亿元，同比2022年(因2023年中秋国庆假期连放，不具可比性，故与2022年进行对比，下同)增长17.25%；万家丽商圈交易额0.70亿元，同比增长43.67%；梅溪湖商圈交易额0.57亿元，同比增长41.86%。

 

  江 苏  

据省商务厅初步统计，中秋小长假期间(9月15日-17日)，全省重点商贸流通企业累计实现销售额约8.18亿元，其中餐饮业营业额0.3亿元。据监测，小长假期间，盐城13家城市综合体累计实现销售额同比增长9.5%，南通市60家重点零售企业实现销售额同比增长10%。

中秋假期，南京重点监测的34家购物中心实现销售额4.57亿元，54家餐饮住宿企业实现营业额2472.66万元，11家超市企业实现销售额1.2亿元，11家重点监测的电商企业实现销售额1141万元。

 

  广 西  

全区165家商贸重点企业中秋假期合计销售额同比增长5.7%，较2019年同期增长5.0%。全区重点监测的32个自治区级步行街、夜间消费集聚区及商业综合体等商圈客流量同比增长42%，销售额同比增长36%。全区19家重点餐饮企业中秋假期合计营业额同比增长8.8%。商务大数据监测显示，全区重点监测的32个自治区级步行街、夜间消费集聚区及商业综合体等商圈客流量同比增长42%，销售额同比增长36%。

 

  新 疆  

中秋假期期间门重点监测的零售、餐饮企业实现销售额1.46亿元。其中，昌吉州文旅市场热度不减，3天累计接待游客79.08万人次，实现旅游收入5.54亿元。昌吉州51家A.级旅游景区共接待游客22.64万人次。

 

 香 港

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，今年中秋业界生意不理想，估计生意额跌10%至15%，单日整体餐饮收益料由去年的2.8亿港元，减少至2.5亿港元。他指，经济环璄欠佳导致消费疲弱，加上港人北上消费及在家过节等因素影响，不少酒楼食肆不敢加价，以往中秋节晚饭一桌收费5000港元，今年订价在4000港元左右，部分酒楼甚至减至3000多港元一桌。

他指，过往中秋节，酒楼晚饭一般可以做两轮生意，但今年只做到一轮。维港两岸因有节庆活动，附近的食肆生意较好，但其他区的明显较冷清，有食肆的生意额不及平日的一半。

 

团圆宴点燃消费热情，餐企客流增长

据公布数据，2024年中秋假期3天中，全国海底捞火锅累计接待顾客超过500万人次，其中9月17日中秋节当天迎来客流峰，中秋节当日接待顾客超170万人次。

翻台率方面，据海底捞方面介绍，在北京、上海、广州、西安等传统热门城市的门店持续火爆的同时，河南许昌、广西玉林、福建漳浦、山西长治、江西景德镇、浙江安吉等大批“宝藏小城”的海底捞火锅店，因短途游客流增加，普遍迎来每日7次以上的翻台率。

今年中秋假期呷哺呷哺全国销售趋势良好，中秋节当天全国客流同比保持了增长，其中江苏、深圳、新疆客流同比增长约200%；

湘菜品牌费大厨辣椒炒肉（下称“费大厨”）的客流量也保持了增长。“与节前相比，今年中秋节假日期间，我们餐饮门店客流明显增长，其中位于各大城市核心商圈的数十家门店同时段现场等位桌数在300桌以上，一桌难求，单店全天取号数千人，平均等位时长在90分钟以上。”

广州酒家旗下陶陶居一门店相关负责人向日报》记者表示：“针对今年中秋和国庆假期，我们门店在人手安排、食材订购等方面做了充分的准备。中秋假期的销售成绩很不错，我们对即将到来的国庆节也有了十足信心。”

美团数据显示，近一周，“中秋餐厅”搜索量周环比增长433%，“中秋”主题团购套餐订单量增长超76%。广州日报记者走访市场见到，各大餐厅的中秋宴席套餐早已登场，节前预定热潮逐渐开启。为了迎接中秋餐饮消费高峰，餐厅在备货、人力以及服务上铆足劲，做好准备。

“最早在五月份就有顾客预订，”五一“假期刚过，熟客就开始锁定中秋用餐位。大量预订约在8月中旬开始。&rdquo粤菜餐厅大同酒家有关负责人冼一峰说，中秋第一轮用餐高峰，大厅和房间的位置都订满了，第二轮也基本满了，仅有大厅还余下少许。位于二沙岛的粤菜馆二沙一号，其经理陈秀花称，中秋当晚两轮用餐预订量已达8成左右。白云宾馆负责人Ellen告诉记者，今年中秋节的预订周期相较于往年有所滞后，在节前不到一个月，不过预订表现仍然很好。“节前两周真正订满，厅房订完了。”Ellen称。

“今年中秋，我们专门找了一家做海鲜的饭店，准备当天和家人一起吃顿海鲜大餐。”济南市民刘先生表示，因工作原因，和家人吃饭的次数屈指可数，因此每次假期，家宴是必不可少的一个环节。

济南小渔庄海鲜（舜耕路店）店长申恒亮介绍，在本月月初便陆续开始接到中秋家宴的预订，为更好应对中秋的高客流，该店已增加前厅人手，提前预备充足菜品。

山东舜和国际酒店总经理助理兼宴会经理宁洪凯同样表示，济南中秋氛围早已十分浓厚，中秋当天的午餐时间段，目前86个包房已全部订满。“根据往年来看，春节和中秋的房间最不好订，如果想预订的顾客得尽早打电话。”

对于今年中秋假期餐饮消费市场表现，中品产业分析师蓬对本报记者表示，“今年的中秋宴席非常火爆，9月17日，我亲身经历了一家餐饮品牌，销售情况已经像年夜饭一样，一座难求，这是因为当前整个中国消费思维跟消费行为已发生很大变化，当前消费者更想去餐饮门店享受生活，这是一个新的发展趋势。”

相比之下，小餐饮商家却感受到了截然不同的压力和挑战。节日本应是他们迎来高峰的时刻，然而今年的感受却是消费力不如预期。越来越多的商家感叹：“越过节，越没人。”此外，在一些受台风天气影响的地区，餐饮商家的处境更加艰难。连日的暴雨导致人们难以出行，商铺门前冷冷清清，甚至一些商家的节日规划打乱。

整体而言，今年以来，整个餐饮市场表现都较为冷淡，今年上半年，海底捞、呷哺呷哺、九毛九等多家餐饮上市公司营收和净利润表现并不尽如人意。在此背景下，每个重要假期都成为企业抢占消费的节点，对于接下来的国庆黄金周，部分餐饮企业也已经开启了备战模式。

 

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